Da dove provengo - l'esperienza a Vallerotonda
Ed eccomi qui a descrivere, dopo molte brutte esperienze, l'esperienza fatta in casa, per meglio dire, davanti casa!
Sto parlando del periodo trascorso a Vallerotonda, un paesino sopra Cassino, in provincia di Frosinone, in ciociaria.
Qui, in questo paesino, sulla piazza, di fronte a casa di mia madre, c'era un locale che faceva da bar, ristorante e pizzeria.
In quel locale entrai come addetto sala bar, ma poi in realtà feci, praticamente tutto.
La mattina si tiravano fuori i cornetti, per poi cuocerli al forno, poi si scaldava la macchina del caffe, pulivo il locale ed all'arrivo dei clienti prendevo le ordinazioni e servivo la colazione al tavolo.
Poi passavo al pulire il bagno e la sala, sistemare i tavoli e fare la mice en place.
Fatta la mice en place, mi scrivevo il menù su un tacquino, ed ero pronto a chiedere le ordinazioni e portarle al tavolo.
Finito il servizio al piatto, sbarazzavo e me ne andavo a casa. Dopo 2 orette, tornavo al locale, tagliavo le verdure, aiutavo a fare la salsa per la pizza, prendevo la legna per il forno, poi andavo al bar a servire gli aperitivi, fino al momento della cena, dove mi scrivevo il menù, facevo la mice en place dei tavoli ed effettuavo il servizio.
Era un periodo dove ero tutto casa e lavoro, lavoro e casa.
Ma mi piaceva molto.
Negli ultimi tempi, prima che vendessero il locale, molte volte chiudevo ed aprivo io la serranda.
Un bel ricordo che ho di questo periodo è inerente ai vari studi intrapresi successivamente.
Perché in quel periodo, mentre lavoravo, mi ritagliavo del tempo per fare foto e video del locale e le carivavo su tutti i miei social e nelle storie, scrivendo pure dei post.
Fu li che iniziai ad informarmi su cosa avrei voluto fare.
Appena venduto il locale, mi feci una camminata e trovai lavoro in un rifugio ad 8 km da casa.
Anche qui, oltre a fare le mie mansioni assegnate, mi occupavo di fare foto, video e post su quel locale.
Un bel ricordo che ho di quel periodo è il fatto che feci il vino.
Sto parlando del periodo trascorso a Vallerotonda, un paesino sopra Cassino, in provincia di Frosinone, in ciociaria.
Qui, in questo paesino, sulla piazza, di fronte a casa di mia madre, c'era un locale che faceva da bar, ristorante e pizzeria.
In quel locale entrai come addetto sala bar, ma poi in realtà feci, praticamente tutto.
La mattina si tiravano fuori i cornetti, per poi cuocerli al forno, poi si scaldava la macchina del caffe, pulivo il locale ed all'arrivo dei clienti prendevo le ordinazioni e servivo la colazione al tavolo.
Poi passavo al pulire il bagno e la sala, sistemare i tavoli e fare la mice en place.
Fatta la mice en place, mi scrivevo il menù su un tacquino, ed ero pronto a chiedere le ordinazioni e portarle al tavolo.
Finito il servizio al piatto, sbarazzavo e me ne andavo a casa. Dopo 2 orette, tornavo al locale, tagliavo le verdure, aiutavo a fare la salsa per la pizza, prendevo la legna per il forno, poi andavo al bar a servire gli aperitivi, fino al momento della cena, dove mi scrivevo il menù, facevo la mice en place dei tavoli ed effettuavo il servizio.
Era un periodo dove ero tutto casa e lavoro, lavoro e casa.
Ma mi piaceva molto.
Negli ultimi tempi, prima che vendessero il locale, molte volte chiudevo ed aprivo io la serranda.
Un bel ricordo che ho di questo periodo è inerente ai vari studi intrapresi successivamente.
Perché in quel periodo, mentre lavoravo, mi ritagliavo del tempo per fare foto e video del locale e le carivavo su tutti i miei social e nelle storie, scrivendo pure dei post.
Fu li che iniziai ad informarmi su cosa avrei voluto fare.
Appena venduto il locale, mi feci una camminata e trovai lavoro in un rifugio ad 8 km da casa.
Anche qui, oltre a fare le mie mansioni assegnate, mi occupavo di fare foto, video e post su quel locale.
Un bel ricordo che ho di quel periodo è il fatto che feci il vino.
Commenti
Posta un commento