Da dove provengo - il Neuv caval 'd brons
Finito lo stage presso il ristorante del Dock Milano, partii alla volta del secondo stage, ossia quello effettuato presso il Neuv caval 'd Brons. In questo stage feci l' addetto ai tramezzini e preparazione canapé. Dato che piacqui molto al direttore, mi tenne anche dopo aver fatto lo stage per lavorare come lavapiatti.