Dove vorrei andare

Prima di scrivere di ciò che ho fatto negli ultimi anni, vorrei un po' condividere dove vorrei andare.
Perché sinceramente ancora non lo so con perfezione.
Sicuramente per diversi motivi non voglio più lavorare per la ristorazione, ma comunque non vorrei lasciare la ristorazione.
Mi piacerebbe gestire un posto mio, dove fare trovare un ambiente in cui tutti possono sentirsi a casa, parlare  giocare, studiare, lavorare, leggere, fare corsi, recitare, guadagnare spettacoli, suonare, cantare e ballare.
Insomma mi piacerebbe fare un circolo o un'associazione, dove far ritrovare le persone e farle sentire bene e darle del buon cibo. Tutte cose che mancano molto nei posti visti fino ad adesso.
Mi piacerebbe pure creare un ristorante digitale, che porti la spesa e piatti italiani ovunque.
Poi mi piacerebbe aprire una fattoria, dove coltivare alimenti di qualità, energia sostenibile, medicine, creme, sciroppi, prodotti per l'igiene della persona e della casa, profumi, cosmetici, vino e liquori.
Per non parlare di vestiti, fatti di lana, seta, cotone e raso.
In più vorrei fare consulenza, dando le mie idee a chi me le richiede, facendogli ricerche, compilandoli documenti, facendo strategie, studiando il marketing, vedendo di fare comunicazione e promozione.
In più vorrei poter fare foto, video e grafiche per gestire i canali di comunicazione per le aziende, specialmente quelle turistico ristirative.
Promuovere territori.
Organizzare viaggi ed eventi.
Insomma.
Mi piacerebbe fare tutto questo.
Non so esattamente come.
Ma è quello che sto vedendo di fare...non più solo sognare.
Un piede dietro l'altro, a passo corto e lento.