Da dove provengo - l'operatore dei servizi ristorativi cucina

In questa pagina, vi parlo di come continuai la mia formazione professionale.
Come già detto nella pagina precedente, grazie all'istituto ENGIM, intrapresi gli studi nel settore alberghiero.
Purtroppo il corso fatto dagli Artigianelli, essendo di un solo anno, non prevedeva una continuità formativa.
Fortunatamente la mia professoressa di tecniche base di sala, venne in mio aiuto, dandomi una soluzione.
La soluzione della mia professoressa, fu, quella di iscrivermi alla scuola dove suo marito faceva da preside.
Fu così che venni a conoscenza del FORMONT.
Una scuola situata a Venaria Reale.
Per il settore alberghiero, questa scuola, si appoggiava alla sua divisione attività di montagna.
Quindi, non frequentai la sede cittadina, ma, la sede situata dentro il parco regionale de La Mandria.
Tutt'ora, reputo questa scuola, la migliore mai frequentata.
Ovviamente nel campo della ristorazione!
Qui trascorsi due anni di formazione incredibile.
Piena di sperimentazione e di pratica!
Perché, la vera forza di questo istituto, era il fatto di mettere a lavorare i propri studenti per il proprio ristorante interno ed aperto pure ai visitatori!
Qui vidi ed appresi cosa voleva dire lavorare in una brigata di cucina.
L'esperienza di formazione più incredibile mai vissuta!
La consiglio veramente a tutti coloro che vogliono fare ristorazione.