Da dove provengo - l'introduzione ai processi produttivi

Come ho detto nella pagina precedente, per una serie di eventi, decisi di prendermi un anno sabbatico.
In quell'anno, nel quale lasciai la scuola, non lasciai le attività extrascolastiche.
Continuando a fare il chierichetto, l'animatore oratoriale e l'educatore, sempre all'oratorio.
Frequentando sempre la chiesa, grazie ai preti della chiesa della Salute, di Torino, venni a conoscenza dell'istituto ENGIM, in corso Palestro a Torino.
Andai in questo istituto, consigliatomi dai preti che conoscevo, scoprendo che faceva un corso di introduzione ai processi produttivi, come operatore dei servizi ristorativi.
Volendo fare ristorazione ed avendo avuto l'informazione che nel corso si sarebbero fatte ore di laboratorio ed anche uno stage, decisi di iscrivermi.
Fu così che a settembre iniziai il corso di introduzione ai processi produttivi come operatore dei servizi ristorativi.
In questo corso appresi le tecniche base del bar, della sala e della cucina.
Trovandomi molto bene e mettendomi alla prova sia nelle ore di laboratorio che nello stage.